Verónica Patricia Bravo Bravo

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  • Efecto del glicerol como plastificante en películas de almidón de maíz modificado

    Luis A. Cedeño Sares, Gabriela Armijos Cabrera, Daniel Arias Toro, Verónica Patricia Bravo Bravo

    Journal of Science and Research: Revista Ciencia e Investigación, ISSN 2528-8083, Vol. 8, Nº. 4, 2023, págs. 186-204

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  • Incidence of Good Manufacturing Practices (GMP) in Fresh Cheese Production in the Highlands of El Oro Province, Ecuador

    Wilson Emmanuel Carrión Espinosa, Verónica Patricia Bravo Bravo, Sandra Elizabeth Córdova Márquez, Fabián Patricio Cuenca Mayorga

    Polo del Conocimiento: Revista científico - profesional, ISSN-e 2550-682X, Vol. 8, Nº. 8 (AGOSTO 2023), 2023, págs. 1432-1449

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  • Presencia de Escherichia Coli O157: H7 en el ceviche de pescado que expenden los vendedores ambulantes del cantón Pasaje

    Wilson Emmanuel Carrión Espinosa, Verónica Patricia Bravo Bravo, Raquel Sanchez Prado

    Polo del Conocimiento: Revista científico - profesional, ISSN-e 2550-682X, Vol. 8, Nº. 8 (AGOSTO 2023), 2023, págs. 1450-1462

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  • Influencia de estabilizantes en la calidad fisicoquímica y sensorial del jarabe de plátano/maracuyá

    Thalía Madelaine Montoya Naguas, Verónica Patricia Bravo Bravo, Wilson Emmanuel Carrión Espinosa, Fabián Patricio Cuenca Mayorga

    Polo del Conocimiento: Revista científico - profesional, ISSN-e 2550-682X, Vol. 8, Nº. 8 (AGOSTO 2023), 2023, págs. 1628-1646

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