Jessica Elizabeth Montaguano Jiménez, Wilson Patricio León Cueva
, Gabriela Armijos Cabrera
, Susana Blacio Toro
, Jhon Eduardo López Velasco
Ciencia Latina: Revista Multidisciplinar, ISSN-e 2707-2215, ISSN 2707-2207, Vol. 7, Nº. 6, 2023
Efecto del glicerol como plastificante en películas de almidón de maíz modificado
Luis A. Cedeño Sares, Gabriela Armijos Cabrera, Daniel Arias Toro, Verónica Patricia Bravo Bravo
Journal of Science and Research: Revista Ciencia e Investigación, ISSN 2528-8083, Vol. 8, Nº. 4, 2023, págs. 186-204
Degradación del ácido ascórbico en néctar de durazno enriquecido
Delly Maribel San Martín Torres, Martha Ileana Porras Fernández, Luis A. Cedeño Sares, Raúl Díaz Torres, Gabriela Armijos Cabrera
Journal of Science and Research: Revista Ciencia e Investigación, ISSN 2528-8083, Vol. 7, Nº. 1, 2022, págs. 53-66
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