Periodo de publicación recogido
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Eduardo Patazca, Tatiana Koutchma, H. S. Ramaswamy
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 3, 2006
Thermorheological Characteristics of Soybean Protein Isolate
Jasim Ahmed, H. S. Ramaswamy, Inteaz Alli
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 3, 2006
Ohmic Cooking of Processed Meats and its Effects on Product Quality
G. Piette, M.L. Buteau, D. de Halleux, L. Chiu, Y. Raymond, H. S. Ramaswamy, M. Dostie
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 2, 2004
High-Pressure Destruction Kinetics of E. coli (29055) in Apple Juice
H. S. Ramaswamy
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 5, 2003, págs. 1750-1756
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