H. S. Ramaswamy

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Inactivation Kinetics of Geobacillus stearothermophilus Spores in Water Using High-pressure Processing at Elevated Temperatures

    Eduardo Patazca, Tatiana Koutchma, H. S. Ramaswamy

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 3, 2006

    • Resumen
    

  • Thermorheological Characteristics of Soybean Protein Isolate

    Jasim Ahmed, H. S. Ramaswamy, Inteaz Alli

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 3, 2006

    • Resumen
    

  • Ohmic Cooking of Processed Meats and its Effects on Product Quality

    G. Piette, M.L. Buteau, D. de Halleux, L. Chiu, Y. Raymond, H. S. Ramaswamy, M. Dostie

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 2, 2004

    

  • High-Pressure Destruction Kinetics of E. coli (29055) in Apple Juice

    H. S. Ramaswamy

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 5, 2003, págs. 1750-1756

    

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