Andrés Felipe Cerón Cárdenas

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  • Estudio de las cinéticas de pérdida de agua y absorción de aceite durante la fritura de arveja (Pisum sativum L.)

    Lizeth Barrios Barrios, Oswaldo Osorio Mora, Andrés Felipe Cerón Cárdenas

    Acta Agronómica, ISSN-e 2323-0118, ISSN 0120-2812, Vol. 65, Nº. 3, 2016, págs. 226-231

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  • Elaboración de galletas a base de harina de papa de la variedad Parda Pastusa (Solanum tuberosum L.)

    Andrés Felipe Cerón Cárdenas, Mauricio Alexander Bucheli Jurado, Oswaldo Osorio Mora

    Acta Agronómica, ISSN-e 2323-0118, ISSN 0120-2812, Vol. 63, Nº. 2, 2014, págs. 101-109

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  • Identificación de ácidos grasos contenidos en los aceites extraídos a partir de semillas de tres diferentes especies de frutas

    Andrés Felipe Cerón Cárdenas, Oswaldo Osorio Mora, Andrés Mauricio Hurtado-Benavides

    Acta Agronómica, ISSN-e 2323-0118, ISSN 0120-2812, Vol. 61, Nº. 2, 2012, págs. 126-132

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