Periodo de publicación recogido
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Características nutricionales y antioxidantes de la especie de frijol petaco (Phaseolus coccineus)
Ramiro Antonio Bedoya, María Elena Maldonado C
Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 49, Nº. 1, 2022, págs. 34-42
Erika María Gómez G, María Elena Maldonado C, Mauricio Rojas L, Gladys Posada J
Revista chilena de pediatría, ISSN-e 0717-6228, ISSN 0370-4106, Vol. 86, Nº. 2, 2015, págs. 103-111
Mango de azúcar (Mangifera indica), variedad de Colombia: características antioxidantes, nutricionales y sensoriales
Andrea Corrales Bernal, María Elena Maldonado C, Luz Amparo Urango, Maria Camila Franco, Benjamín Alberto Rojano
Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 41, Nº. 3, 2014, págs. 312-318
María Elena Maldonado C, Souad Bousserouel, Francine Gossé, Annelise Lobstein, Francis Raul
Biomédica. Revista del Instituto Nacional de Salud, ISSN-e 2590-7379, ISSN 0120-4157, Vol. 30, Nº. 4, 2010, págs. 577-586
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