Luis Guzmán

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  • Deshidratación osmótica de pulpa de tamarindo (Tamarindus indica L.): influencia de la temperatura y la concentración

    Diofanor Acevedo Correa, Diego Tirado, Luis Guzmán

    Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 17, Nº. 1, 2014 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Enero-Junio), págs. 123-130

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  • Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño

    Diofanor Acevedo Correa, Luis Guzmán, Aida Rodríguez

    Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 16, Nº. 2, 2013 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A. Actualidad & Divulgación Científica. Julio-Diciembre), págs. 427-433

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  • Reducción de la turbidez del agua usando coagulantes naturales: una revisión

    Luis Guzmán, Angel Villabona, Candelaria Tejada Tovar, Rafael García

    Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 16, Nº. 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Enero-Junio), págs. 253-262

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