Periodo de publicación recogido
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Huevos de desecho en Chile: Estimación de las pérdidas en la cadena productiva y posibilidades para su uso
José Cabello, Valeria Villanueva, Fabrizzio Valdés, Carolina Valenzuela
Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 49, Nº. 1, 2022, págs. 17-24
Insectos: son realmente una alternativa para la alimentación de animales y humanos
Constanza Avendaño, Manuel Sánchez, Carolina Valenzuela
Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 47, Nº. 6, 2020, págs. 1029-1037
Encapsulación de extractos antioxidantes desde sub-productos agroindustriales: una revisión
Mary Castromonte, Jurij Wacyk Gonzales, Carolina Valenzuela
Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 47, Nº. 5, 2020, págs. 836-847
Huevos de tinamou (nothoprocta perdicaria): una nueva alternativa en Chile
Noelle Alessandri, Emerson Durán, Carolina Valenzuela
Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 47, Nº. 1, 2020, págs. 135-140
Encapsulación de hierro: Otra estrategia para la prevención o tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro
Emerson Durán, Claudia Villalobos Sepúlveda, Osmaly Churio, Fernando Pizarro, Carolina Valenzuela
Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 44, Nº. 3, 2017, págs. 234-243
El cerdo como modelo experimental para la nutrición de hierro
Carolina Valenzuela, Rubén Antileo V, Gianfranco Lagos A, Fernando Pizarro
Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 42, Nº. 2, 2015, págs. 191-198
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