Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa

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  • Chemical characterization of the antioxidant, antihyperglycemic and antihypertensive capacities of red rice (Oryza sativa L.) whole flour

    Andréa dos Anjos Silva, Marcus Vinicius da Silva Ferreira, Rafael Hydalgo Passeri Lima, José Lucena Barbosa Junior, Luiz Beja Moreira Moreira, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa

    Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 47, Nº. 2, 2020, págs. 238-246

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  • Nutritional quality and functional lipids in the free-range egg yolks of Brazilian family farmers

    Jair Melo, Fernanda Ferreira, Tatiana Labre da Silva, Kamila Nascimento, Vanessa de Oliveira, José Lucena Barbosa Junior, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa, Tatiana Saldanha

    Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 46, Nº. 4, 2019, págs. 420-428

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