InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Development of a Prototype High-energy, Nutrient-dense Food Product for Emergency Relief
L.K. Brisske, S.-Y. Lee, B.P. Klein, K. R. Cadwallader
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 9, 2004
Developing a Lexicon for Descriptive Analysis of Soymilks
K. Day N'Kouka, B.P. Klein, S.-Y. Lee
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 7, 2004, págs. 259-263
Whey-Protein-Coated Peanuts Assessed by Sensory Evaluation and Static Headspace Gas Chromatography
J. M. Krochta, S.-Y. Lee, T. A. Trezza, J.-X. Guinard
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 3, 2002, págs. 1212-1218
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