M. J. Oruna Concha

• Artículos de revistas (2)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • The production of hydrolysates from industrially defatted rice bran and its surface image changes during extraction.

    Geerada Kaewjumpol, M. J. Oruna Concha, Keshavan Niranjan, Supawan Thawornchinsombut

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 9, 2018, págs. 3290-3298

    • Resumen
    

  • Comparison of the volatile components of two cultivars of potato cooked by boiling, conventional baking and microwave baking

    M. J. Oruna Concha

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 82, Nº 9, 2002, págs. 1080-1087

    

• Tesis

  • Estudio de modificaciones químicas en Capsicum annuum, L. durante su conservación

    M. J. Oruna Concha

    Tesis doctoral dirigida por Jesús Simal Lozano (dir. tes.), Julia López Hernández (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (1996).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: MINERVA
    

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