Diana Brito Barros

• Artículos de revistas (2)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Assessing boar taint in Portuguese pork: A small-scale study of prevalence and classification via established detection thresholds

    Ricardo Pereira Pinto, Carla Barbosa, Fernando Mata, Núria Nascimento Reis, Diana Brito Barros, Manuela Vaz Velho

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 22, Nº. 3, 2024

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efeito da adição de culturas de arranque nas propriedades físico-químicas e sensoriais de "alheira de vitela"

    Diana Brito Barros, Cristina Sobrosa, Rita Pinheiro, Susana Fonseca, Manuela Vaz Velho

    Millenium, ISSN-e 1647-662X, Serie 2, Nº. 7, 2018, págs. 39-48

    • Resumen
    • Texto completo
    

• Tesis

  • Sustainable Valorisation and Development of Innovative Solutions for Nutritional and Technological Functionalisation of Fish Products

    Diana Brito Barros

    Tesis doctoral dirigida por Manuela Vaz Velho (dir. tes.), Ana María Pereira Gomes (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2024).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: MINERVA
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.