Fanny Rosario Márquez Romero

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  • Antocianinas y capacidad antioxidante en variedades de papas pigmentadas Solanum stenotomum y Solanum tuberosum spp. andigena

    Melquiades Barragan Condori, Rubén Casafranca Vásquez, Fanny Rosario Márquez Romero, Víctor Justiniano Huamaní Meléndez

    Información tecnológica, ISSN-e 0718-0764, ISSN 0716-8756, Vol. 35, Nº. 6 (Diciembre), 2024, págs. 29-38

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  • Influencia de la variedad y del método de conservación en los compuestos bioactivos de la pulpa y cáscara de cereza de café (Coffea arabica)

    Melquiades Barragan Condori, Hilka Mariela Carrión Sánchez, Eliseo Pumacallahui Salcedo, Rubén Casafranca Vásquez, Fanny Rosario Márquez Romero, Ulises Sandro Quispe Gutierrez, Víctor Justiniano Huamaní Meléndez

    Investigación Agraria, ISSN-e 2305-0683, ISSN 1684-9086, Vol. 25, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Julio-Diciembre), págs. 57-63

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• Tesis

  • Sustentabilidad de la caficultura orgánica en La Convención Cusco

    Fanny Rosario Márquez Romero

    Tesis doctoral dirigida por Alberto Marcial Julca Otiniano (dir. tes.). Universidad Nacional Agraria La Molina (2015).

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    • Tesis en acceso abierto en: hdl.handle.net
    

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