Mar Rey Mansilla

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• Artículos de revistas

  • TMAOase Activity of European Hake (Merluccius merluccius) Organs: Influence of Biological Condition and Season

    Mar Rey Mansilla

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 9, 2002, págs. 3242-3251

    

• Tesis

  • Alteración de la merluza europea (Merluccius merluccius) conservada en estado congelado: estudio de la actividad óxido de trimetilamina aldolasa (OTMAasa EC.4.1.2.32)

    Mar Rey Mansilla

    Tesis doctoral dirigida por Carmen González Sotelo (dir. tes.), Roberto Munilla Morán (codir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2002).

    • Resumen
    

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