Periodo de publicación recogido
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Carolina Gutiérrez Sánchez, Rebeca Moreno Santoyo, Marisa Reyes Orta, Juana Claudia Leyva Aguilera
Naturaleza y Sociedad. Desafíos Medioambientales, ISSN-e 2805-8631, Nº. 8, 2024 (Ejemplar dedicado a: Regional Cuisines and Natural Heritage: Questions, Initiatives, and Challenges), págs. 26-54
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