Verónica de los Ángeles Bonifaz Ramos

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  • Desarrollo de un nuevo yogur a base de cáscara y pulpa de Hylocereus Triangularis (Pitahaya)

    Fabricio Armando Guzmán Acán, Enrique César Vayas Machado, Magali Beatriz Loja Saetama, Verónica de los Ángeles Bonifaz Ramos

    Observatorio de la Economía Latinoamericana, ISSN-e 1696-8352, Nº. 1, 2019

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  • Utilización de diferentes niveles de agave americana (sirope de agave), como edulcorante natural para la elaboración de yogurt de glycine max (soya)

    Johana Victoria Lignia Achanpaxi, Fabricio Armando Guzmán Acan, Enrique César Vayas Machado, Verónica de los Ángeles Bonifaz Ramos

    Revista Caribeña de Ciencias Sociales (RCCS), ISSN-e 2254-7630, Nº. 4, 2018

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