Alejandra Avila Cid

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  • Impacto del nitrógeno líquido en la textura y calidad del helado de aguacate

    Alexia Vázquez Hernández, Alejandra Avila Cid, Flor Viridiana Vega Serrano

    Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA, ISSN-e 2007-4913, Vol. 12, Nº. 24, 2024 (Ejemplar dedicado a: Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA), págs. 48-49

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