Lizbeth Alejandra Fernández Martínez

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  • Efecto de la formulación sobre la calidad del pan sin gluten con plátano verde y Brosimum alicastrum

    Lizbeth Alejandra Fernández Martínez, Enrique Sauri Duch, Carlos Rolando Ríos Soberanis, Gabriel Lizama Uc, Radames Trejo Valencia, Víctor Manuel Moo Huchin

    Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, ISSN-e 2007-901X, ISSN 2007-9028, Vol. 11, Nº. 3, 2024

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