Enrique Sauri Duch

• Artículos de revistas (13)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • The Mexican Beekeeping Agri-food System: A descriptive analysis

    Juan Manuel Zaldívar Cruz, Geiner Francisco Alvarez Sanchez, Enrique Sauri Duch, Ángel Sol Sánchez, Pedro Antonio Mosocoso Ramirez, Xariss Miryam Sanchez Chino

    Agro Productividad, ISSN-e 2594-0252, Vol. 17, Nº. 4, 2024 (Ejemplar dedicado a: Abril), págs. 3-10

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto de la formulación sobre la calidad del pan sin gluten con plátano verde y Brosimum alicastrum

    Lizbeth Alejandra Fernández Martínez, Enrique Sauri Duch, Carlos Rolando Ríos Soberanis, Gabriel Lizama Uc, Radames Trejo Valencia, Víctor Manuel Moo Huchin

    Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, ISSN-e 2007-901X, ISSN 2007-9028, Vol. 11, Nº. 3, 2024

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Ultrasound-assisted extraction (UAE) of phenolic compounds from different Brosimum alicastrum tissues

    Andrea Carolina Negrón Diaz, Gustavo Aguilar Piloto, Víctor Manuel Moo Huchin, Mariana Delgadillo Díaz, Enrique Sauri Duch

    Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, ISSN-e 2007-901X, ISSN 2007-9028, Vol. 10, Nº. Extra 3 (NEIII (2023)), 2023

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Ultrasound-assisted extraction (UAE) of phenolic compounds from Brosimum alicastrum fruit and their antioxidant capacity

    Gustavo Aguilar Piloto, Andrea Carolina Negrón Diaz, Víctor Manuel Moo Huchin, Manuel Octavio Ramírez Sucre, Mariana Delgadillo Díaz, Luis Fernando Cuevas Glory, Enrique Sauri Duch

    Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, ISSN-e 2007-901X, ISSN 2007-9028, Vol. 10, Nº. Extra 3 (NEIII (2023)), 2023

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Tortilla de maíz adicionado con harina de Brosimum alicastrum: propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante

    Víctor Manuel Moo Huchin, Guadalupe Johanna Góngora Chi, Enrique Sauri Duch, Jorge Carlos Canto Pinto, David Betancur Ancona, Lorena Guadalupe Ramón Canul

    CIENCIA ergo-sum, ISSN 1405-0269, Vol. 28, Nº. 3, 2021

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Propolis of Apis mellifera from Yucatán, México: Study of biological properties

    Roger Cauich Kumul, Enrique Sauri Duch, Victor Manuel Toledo Lopéz, Juan José Acevedo Fernández, Maira Segura Campos

    Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, ISSN-e 2007-901X, ISSN 2007-9028, Vol. 7, Nº. 3 (Septiembre-Diciembre), 2020

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Incorporación de Antocianinas para la eliminación del olor a cocido del jugo de naranja (Citrus sinensis L) Pausterizado

    Jorge Carlos Canto Pinto, Emilio Pérez Pacheco, Mayra Pacheco Cardín, Mariela Moo, Víctor Manuel Moo Huchin, Enrique Sauri Duch

    Multidisciplinas de la Ingeniería, ISSN 2395-843X, Vol. 8, Nº. 12, 2020 (Ejemplar dedicado a: Noviembre 2020 - Abril 2021), págs. 145-152

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Chemical composition of crude oil from the seeds of pumpkin (Cucurbita spp.) and mamey sapota (Pouteria sapota Jacq.) grown in Yucatan, Mexico

    Víctor Manuel Moo Huchin, Iván Estrada-Mota, Raciel Javier Estrada León, Luis Fernando Cuevas Glory, Enrique Sauri Duch

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 11, Nº. 4, 2013, págs. 324-327

    • Resumen
    

  • Características de calidad de frutos de papaya maradol en la madurez de consumo

    Felipe Santamaría Basulto, Raúl Díaz Plaza, Enrique Sauri Duch, Francisco Espadas y Gil, Jorge Manuel Santamaría Fernández, Alfonso Larqué Saavedra

    Agricultura Técnica en México, ISSN 0568-2517, Vol. 35, Nº. 3, 2009, págs. 347-353

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Maduración de frutos de saramuyo (Annona squamosa L.) desarrollados en Yucatán, México

    Nidelvia Bolívar Fernández, C. Saucedo Veloz, Sara Solís Pereira, Enrique Sauri Duch

    Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 43, Nº. 2, 2009, págs. 133-141

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Desarrollo de un método por microextracción en fase sólida para el análisis de la fracción volátil de la miel de abeja de Yucatán

    Luis Fernando Cuevas Glory, Elizabeth Ortiz Vázquez, Alma Rosa Centurión Yah, Jorge Antonio Pino Alea, Enrique Sauri Duch

    Técnica Pecuaria en México, ISSN 0040-1889, Vol. 46, Nº. 4, 2008, págs. 387-395

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • The effect of Ethephon on the colour, compnsition and quality of mango (Mangifera indica, cv Kent).

    Alma Rosa Centurión Yah, J.J. Argumedo, Enrique Sauri Duch, S.A. González Novelo, J.A. Tamayo Cortés

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 4, Nº 3, 1998, págs. 199-205

    

  • Characterization of honeys gathered from Tahonal ("Viguiera dentata, varheliantoides") and Tzi'tzil'che ("Gimnopodium antigonoides", Blake) flowers by their mineral content utilizing discriminant analysis

    Enrique Sauri Duch, J. del C. Hernández Chávez

    Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, ISSN 1131-799X, Vol. 34, Nº. 4, 1994, págs. 450-457

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Calidad y vida útil de dos cultivares de mamey (Pouteria sapota) cosechados en Yucatán, México

    Enrique Sauri Duch, Elsy Tamayo, Josefina Díaz, Karla García, Lourdes Vargas

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 463-470

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Índices de maduración y cosecha de papaya Maradol

    Felipe Santamaría Basulto, Enrique Sauri Duch, Francisco Espadas y Gil, Raúl Díaz Plaza, Alfonso Larqué Saavedra

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 1093-1102

    • Resumen
    • Texto completo
    

• Tesis

  • Estudio de los metodos de aislamiento y separacion por cromatografia de gases de la fraccion volatil del zumo de naranja para el analisis cuantitativo de sus componentes

    Enrique Sauri Duch

    Tesis doctoral dirigida por José Alberola Matoses (dir. tes.). Universitat de València (1982).

    • Resumen
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.