Juan José Acevedo Fernández

• Artículos de revistas (9)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)

• Artículos de revistas

  • Calidad microbiológica y actividad antibacteriana de miel producida por Melipona beecheii en Yucatán, México

    Ina Ramírez Miranda, Yolanda Beatriz Moguel Ordóñez, Juan José Acevedo Fernández, David Betancur Ancona

    Revista MVZ Córdoba, ISSN 0122-0268, ISSN-e 1909-0544, Vol. 28, Nº. 2, 2023

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Evaluación del efecto hipoglucemiante de una fracción peptídica de las semillas de chía (Salvia hispanica L.) en ratas macho Wistar inducidas con aloxano

    Irving Sosa Crespo, Luis A. Chel Guerrero, Juan José Acevedo Fernández, Elizabeth Negrete-León, David Betancur Ancona

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 38, Nº. 6, 2021, págs. 1257-1262

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Propolis of Apis mellifera from Yucatán, México: Study of biological properties

    Roger Cauich Kumul, Enrique Sauri Duch, Victor Manuel Toledo Lopéz, Juan José Acevedo Fernández, Maira Segura Campos

    Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, ISSN-e 2007-901X, ISSN 2007-9028, Vol. 7, Nº. 3 (Septiembre-Diciembre), 2020

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto antihipertensivo, antihiperglucemiante y antioxidante de los extractos de Stevia rebaudiana Bertoni (variedad criolla INIFAP C01) en ratas Wistar con síndrome metabólico inducido

    Areli Carrera Lanestosa, Juan José Acevedo Fernández, Maira Segura Campos, José Rodolfo Velázquez Martínez, Yolanda Beatriz Moguel Ordóñez

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 37, Nº. 4 (Julio-Agosto), 2020, págs. 730-741

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto anticancerígeno del almidón modificado de banano (Musa cavendish AAA) en ratas con 1,2-dimetilhidrazina

    David Betancur Ancona, Luis A. Chel Guerrero, Arturo Francisco Castellanos Ruelas, Mukthar Sandoval Peraza, Rafael Francisco Colin Flores, Jorge Luis Ble Castillo, Isela E. Juárez Rojop, Juan José Acevedo Fernández, Patricia Quintana Owen, V. Olvera Hernández

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 37, Nº. 1, 2020, págs. 147-154

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Actividad antioxidante de la Jalea Real obtenida de colonias alimentadas con dos diferentes suplementos proteicos

    Karla Itzél Alcalá Escamilla, David Abram Betancur Ancona, Juan José Acevedo Fernández, Pablo Noé Nuñez Aragón, Yolanda Beatriz Moguel Ordóñez

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 21, Nº. 1, 2019, págs. 102-108

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Evaluación de la goma de Guazuma ulmifolia para encapsular fracciones peptídicas inhibitorias de la ECA

    Mukthar Sandoval Peraza, Juan José Acevedo Fernández, Gabriela Castañeda-Corral, Jesús Santa Olalla, David Betancur Ancona, Luis A. Chel Guerrero

    Journal of Negative and No Positive Results: JONNPR, ISSN-e 2529-850X, Vol. 4, Nº. 8, 2019, págs. 774-784

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto cicatrizante de fracciones peptídicas derivadas de la hidrólisis enzimática de proteínas de Phaseolus lunatus

    Ruth Lezama García, Luis A. Chel Guerrero, Juan José Acevedo Fernández, David Betancur Ancona

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. 1 (Enero-Febrero), 2019, págs. 159-166

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Effects of modified banana (Musa cavendish)starch on glycemic control and blood pressure in rats with high sucrose diet

    V. Olvera Hernández, Jorge Luis Ble Castillo, David Betancur Ancona, Juan José Acevedo Fernández, Arturo Francisco Castellanos Ruelas, Luis A. Chel Guerrero

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 35, Nº. 3 (Mayo-Junio), 2018, págs. 588-595

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Modelos in vitro para la evaluación y caracterización de péptidos bioactivos

    Juan José Acevedo Fernández, José Santos Ángeles Chimal, Heriberto Manuel Rivera, Vera L. Petricevich, Ninfa Yaret Nolasco Quintana, Dianelly Yazmín Collí Magaña, Jesús Santa Olalla

    Bioactividad de péptidos derivados de proteínas alimentarias / coord. por Luis Chel Guerrero, David Betancur Ancona; Maira Segura Campos (ed. lit.), 2013, ISBN 978-84-940234-4-6, págs. 29-82

    • Texto Completo Libro
    

  • Actividad de los hidrolizados proteínicos de Mucuna pruriens en modelos in vivo que revierten enfermedades incluidas dentro del síndrome metabólico

    Saula Gabriel Galicia Martínez, Juan Gabriel Torruco Uco, Elizabeth Negrete-León, María Luisa Cadena Pino, Juan José Acevedo Fernández, José Santos Ángeles Chimal, Jesús Santa Olalla Tapia, Vera L. Petricevich

    Bioactividad de péptidos derivados de proteínas alimentarias / coord. por Luis Chel Guerrero, David Betancur Ancona; Maira Segura Campos (ed. lit.), 2013, ISBN 978-84-940234-4-6, pág. 155

    • Texto Completo Libro
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.