Biotecnia

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  Año 2019, Vol. 21, Número 1

  • Artículos

    • Prevalencia de bacterias patógenas en mango (mangifera indica l) CV. Tommy Atkins

      Rosa Maria Estrada Loera, Miguel Ángel Gallegos Robles, Ignacio Orona Castillo, José Luis García Hernández, Jorge Alberto Osuna García, Roberto Sánchez Lucio, Juan Luis Ríos Plaza, Cirilo Vázquez Vázquez

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      págs. 5-12

      

    • Regiones del Golfo de California determinadas por la distribución de la temperatura superficial del mar y la concentración de clorofila-a

      María del Carmen Heras Sánchez, José Eduardo Valdez Holguín, Jaime Garatuza Payán, Miguel Angel Cisneros Mata, Lourdes Mariana Díaz Tenorio, Agustín Robles Morua, Raúl Gilberto Hazas Izquierdo

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      págs. 13-21

      

    • Agreement between hemocue and glucose oxidase methods for blood glucose measurement in a field work study of diabetes: The Comcaac Project

      Ana Cristina Gallegos Aguilar, Julián Esparza Romero, Héctor Hiram Hernández Martínez, Rene Urquidez Romero, Antonio Rascón Careaga, Enrique Bolado Martínez, Rolando Giovanni Díaz Zavala

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      págs. 22-28

      

    • Modification of lard’s thermal properties to improve its functionality: potential cocoa butter substitute.

      María del Carmen Gutiérrez Guerrero, Flor de María Alvarez Mitre, Jorge Fernando Toro Vázquez, Fidel Guevara Lara, Juan Jáuregui Rincón

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      págs. 29-36

      

    • Biorremediación: actualidad de conceptos y aplicaciones.

      Keni Cota Ruíz, José Alberto Núñez Gastélum, Marcos Delgado Rios, Alejandro Martínez Martínez

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      págs. 37-44

      

    • Efecto del tratamiento térmico en la capacidad fermentativa de harinas de avena, maíz y sorgo para ser utilizadas en la sustitución de harina de trigo

      Francisco Vásquez Lara, Samuel Verdú Amat, Alma Rosa Islas Rubio, Benjamín Ramírez Wong, José Manuel Barat Baviera, Raúl Grau Meló

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      págs. 45-53

      

    • Caracterización del período de crecimiento agroclimático del maíz (zea maíz) en la provincia Los Ríos

      Cesar Varas Maenza, Mario Herrera Soler

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      págs. 54-59

      

    • Obesidad y cáncer de mama: una relación entre epidemias modernas.

      Juan Carlos Juárez Cruz, Adriana Soto Guzmán, Angélica Martínez López, Napoleón Navarro Tito

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      págs. 60-67

      

    • Viscoelastic characteristics of part-baked bread under different process conditions

      Jesús Enrique Gerardo Rodríguez, Benjamín Ramírez Wong, Patricia Isabel Torres Chávez, Ana Irene Ledesma Osuna, Elizabeth Carvajal-Millan, Jaime López Cervantes, Francisco Vásquez Lara, María Irene Silvas García

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      págs. 68-78

      

    • Análisis espacial del cambio de cobertura/uso del suelo asociado a pastos exóticos en la Sierra Libre, Sonora

      Ana Karen Bustamante Icedo, José Raúl Romo León, Alejandro Emilio Castellanos Villegas, Romeo Méndez Estrella, Fabiola Judith Gandarilla Aizpuro

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      págs. 79-86

      

    • Fertilización organica y su impacto en la calidad del suelo

      María Fernanda Ochoa Espinosa, Ana Dolores Armenta Calderón, Sergio Francisco Moreno Salazar, Ernesto Fernández Herrera, Andrés Ochoa Meza

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      págs. 87-92

      

    • Efecto de la luz roja y el contenido de nutrientes sobre la embriogénesis somática, enraizamiento y aclimatación a suelo de plantas de papaya maradol.

      Gilber Vela Gutiérrez, Erika Judith López Zúñiga, Esmeralda García Parra, Elizabeth León García, Oscar Andrés del Ángel Coronel, Arturo A. Velázquez López

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      págs. 93-101

      

    • Actividad antioxidante de la Jalea Real obtenida de colonias alimentadas con dos diferentes suplementos proteicos

      Karla Itzél Alcalá Escamilla, David Abram Betancur Ancona, Juan José Acevedo Fernández, Pablo Noé Nuñez Aragón, Yolanda Beatriz Moguel Ordóñez

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      págs. 102-108

      

    • Effect of Quitomax® on the indicators of growth, phenology and yield of cowpea (Vigna Unguiculata l.)

      Juan José Reyes Pérez, Miguel Ángel Ramírez Arrebato, Aida Tania Rodríguez Pedroso, Liliana Lara Capistrán, Luis Guillermo Hernández Montiel

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      págs. 109-112

      

    • Actividad antioxidante de extractos de hoja de mezquite (Prosopis velutina)

      Margarita Irene Ramírez Rojo, Rey David Vargas Sánchez, Javier Hernández Martínez, Evelin Martínez Benavidez, José Jesús Sánchez Escalante, Gastón R. Torrescano Urrutia, Armida Sánchez Escalante

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      págs. 113-119

      

    • Fibrolytic activity of podaxis pistillaris fungus in submerged culture

      Agustín Rascón Chu, Carmen Armida Contreras Vergara, Ciria Guadalupe Figueroa Soto, Tania Elisa González Soto, Martín Esqueda, José Alfonso Sánchez Villegas

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      págs. 120-126

      

    • Phaseolus acutifolius associated with bacillus amyloliquefaciens and azospirillum halopraeferens under salinity conditions

      R. Prabhaharan, Jesús Borboa-Flores, E. C. Rosas Burgos, J. L. Cárdenas López, J. Ortega García, E. O. Rueda Puente

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      págs. 127-132

      

    • Presencia de etil carbamato y ocratoxina a durante la fermentación de uva (Vitis Vinifera) carignane

      Carmen María López Saiz, María Esther Parra Durazo, Manuel Sánchez Lucero, Armando Burgos Hernández, Daniel Morales Romero, Octavio Cota Arriola

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      págs. 133-138

      

    • Cinética de secado y efecto de la temperatura sobre las características físicas y compuestos fenólicos de chile jalapeño rojo (Capsicum annuum L.)

      Emilio Alvarez Parrilla, Flor Contreras Muñiz, Joaquín Rodrigo García, Laura A. de la Rosa Carrillo, Jorge Alberto García Fajardo, José Alberto Núñez Gastélum

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      págs. 139-147

      

    • Actividad antioxidante y antiproliferativa del extracto metanólico de Asparagus Officinalis

      Beatriz Montaño Leyva, Jael T.J. Quintero Vargas, Jesús Ortega García, Ramón E. Lugo Sepúlveda, Rámses R. González, Dora. E. Valencia Rivera

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      págs. 148-153