M. Zhou

• Artículos de revistas (2)

• Artículos de revistas

  • Effects of enzyme treatment and processing on pasting and thermal properties of oats

    M. Zhou, K. Robards, M. Glennie-Holmes

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 80, Nº 10, 2000, págs. 1486-1494

    

  • Contribution of volatiles to the flavour of oatmeal

    M. Glennie-Holmes, K. Robards, M. Zhou

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 80, Nº 2, 2000, págs. 247-254

    

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