Periodo de publicación recogido
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Effect of Electron Beam Irradiation on the Bacterial Load and Sensorial Quality of Sliced Cantaloupe
M.P. Palekar, E. Cabrera-Diaz, A. Kalbasi-Ashtari, Joseph E. Maxim, R. K. Miller, L. Cisneros-Zevallos, A. Castillo
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 9, 2004
Evaluation of Konjac Blends and Soy Protein Isolate as Fat Replacements in Low-fat Bologna
K. B. Chin, J. T. Keeton, M. T. Longnecker, R. K. Miller
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 65, Nº 5, 2000, págs. 756-763
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