J.-M. Brillouet

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • Preparation of Passion Fruit Puree by Flash Vacuum-Expansion

    P. Brat, M. Reynes, D. Olle, P.-O. Cogat, J.-M. Brillouet

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 4, 2001, págs. 542-547

    

  • Possible Protein-Polysaccharide Complexes in Red Wines

    J.-M. Brillouet, Marie-Pierre Belleville, M. Moutounet

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 42, Nº 2, 1991, págs. 150-152

    • Resumen
    

  • Isolation, Purification, and Characterization of an Arabinogalactan from a Red Wine

    J.-M. Brillouet, C. Bosso, Michel Moutounet

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 41, Nº 1, 1990, págs. 29-36

    • Resumen
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.