E. D. O Riordan

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Role of Covalent and Noncovalent Interactions in the Formation of Films from Unheated Whey Protein Solutions Following pH Adjustment

    G. Quinn, Frank J. Monahan, E. D. O Riordan

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 7, 2003, págs. 2284-2288

    

  • Physical Properties of WPI Films Plasticized with Glycerol, Xylitol, or Sorbitol

    N. B. Shaw, Frank J. Monahan, E. D. O Riordan

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 1, 2002, págs. 164-167

    

  • Microencapsulating Properties of Whey Protein Concentrate

    S. A. Hogan, E. D. O Riordan, B. F. McNamee

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 5, 2001, págs. 675-680

    

  • Characteristics of Imitation Cheese Containing Native Starches

    J. S. Mounsey, E. D. O Riordan

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 4, 2001, págs. 586-591

    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.