Frank J. Monahan

• Artículos de revistas (9)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Validation of a Rapid Microwave-Assisted Extraction Method and GC-FID Quantification of Total Branched Chain Fatty Acids in Lamb Subcutaneous Adipose Tissue

    Rufielyn S Gravador, Sabine M. Harrison, Frank J. Monahan, Vasiliki Gkarane, Linda J Farmer, Nigel P. Brunton

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 84, Nº 1, 2019, págs. 80-85

    • Resumen
    

  • Volatile Profile of Grilled Lamb as Affected by Castration and Age at Slaughter in Two Breeds.

    Vasiliki Gkarane, Nigel P. Brunton, Sabine M. Harrison, Rufielyn S Gravador, Paul Allen, Noel A Claffey, Michael G Diskin, Alan G Fahey, Linda J Farmer, Aidan P. Moloney, Frank J. Monahan

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 10, 2018, págs. 2466-2477

    • Resumen
    

  • Quality of deli-style turkey enriched with plant sterols

    Simona Grasso, Nigel P. Brunton, James G. Lyng, Sabine M. Harrison, Frank J. Monahan

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 8, 2016, págs. 743-751

    • Resumen
    

  • Effect of refined coconut oil or copra meal on methane output and on intake and performance of beef heifers

    D. K. Lovett, F. P. O'Mara, Frank J. Monahan, J. Callan, B. Flynn, E. Jordan

    Journal of animal science, ISSN 0021-8812, Vol. 84, Nº. 1, 2006, págs. 162-170

    

  • The fatty acid composition of muscle fat and subcutaneous adipose tissue of pasture-fed beef heifers: Influence of the duration of grazing

    A. P. Moloney, P. French, Frank J. Monahan, F. Noci

    Journal of animal science, ISSN 0021-8812, Vol. 83, Nº. 5, 2005, págs. 1167-1178

    

  • Role of Covalent and Noncovalent Interactions in the Formation of Films from Unheated Whey Protein Solutions Following pH Adjustment

    G. Quinn, Frank J. Monahan, E. D. O Riordan

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 7, 2003, págs. 2284-2288

    

  • Physical Properties of WPI Films Plasticized with Glycerol, Xylitol, or Sorbitol

    N. B. Shaw, Frank J. Monahan, E. D. O Riordan

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 67, Nº 1, 2002, págs. 164-167

    

  • The effect of oxygen exclusion during cooling of cooked turkey breast on the development of lipid oxidation in the stored product

    Frank J. Monahan, N. P. Brunton, D. A. Cronin

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 82, Nº 9, 2002, págs. 1044-1049

    

  • Oxymyoglobin Oxidation and Lipid Oxidation in Bovine Muscle-Mechanistic Studies

    M. N. O Grady, N. P. Brunton, Frank J. Monahan

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 3, 2001, págs. 386-392

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Modificaciones de la composición de la grasa de cerdo a través de la alimentación

    Frank J. Monahan

    Estrategias para la producción de carnes con material lipídico más saludable: Seminario internacional Complutense / coord. por María Isabel Cambero Rodríguez, Lorenzo de la Hoz Perales, 2002, págs. 28-38

    

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