Nigel P. Brunton

• Artículos de revistas (5)

• Artículos de revistas

  • Validation of a Rapid Microwave-Assisted Extraction Method and GC-FID Quantification of Total Branched Chain Fatty Acids in Lamb Subcutaneous Adipose Tissue

    Rufielyn S Gravador, Sabine M. Harrison, Frank J. Monahan, Vasiliki Gkarane, Linda J Farmer, Nigel P. Brunton

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 84, Nº 1, 2019, págs. 80-85

    • Resumen
    

  • Volatile Profile of Grilled Lamb as Affected by Castration and Age at Slaughter in Two Breeds.

    Vasiliki Gkarane, Nigel P. Brunton, Sabine M. Harrison, Rufielyn S Gravador, Paul Allen, Noel A Claffey, Michael G Diskin, Alan G Fahey, Linda J Farmer, Aidan P. Moloney, Frank J. Monahan

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 10, 2018, págs. 2466-2477

    • Resumen
    

  • Quality of deli-style turkey enriched with plant sterols

    Simona Grasso, Nigel P. Brunton, James G. Lyng, Sabine M. Harrison, Frank J. Monahan

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 8, 2016, págs. 743-751

    • Resumen
    

  • Quarta gamma, nuovi prodotti funzionali derivati dalle mele

    Ronan Gormley, Derek Keenan, Christian Rössle, Nigel P. Brunton

    Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura, ISSN 0016-2310, Vol. 73, Nº 11, 2011, págs. 20-25

    

  • Effect of radio frequency (RF) heating on the texture, colour and sensory properties of a comminuted pork meat product

    Nigel P. Brunton, Brian McKenna, Denis A. Cronin, Desmond Morgan, Wenqu Li, James G. Lyng

    Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 38, Nº. 3, 2005, págs. 337-344

    

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