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Fibra de soya I: empleo de la irradiación en la fibra de soya, obtenida de la cáscara del frijol (Glycine max), procedente de Canadá y Brasil
Enrique Prieto, Ana Silvia Falcó, Marilis Fernández
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 348, 2003, págs. 101-107
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