Ha sido reseñado en:
AGUILERA, César; Historia de la alimentación mediterránea.
Historia y comunicación social, ISSN 1137-0734, Nº 3, 1998, págs. 483-483
Gema Romero (res.)
Crítica, ISSN 1131-6497, Nº. 854, 1998, págs. 58-58
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