La levadura de flor: secretos de la vida del vino Fino
Juan Jiménez
págs. 17-24
El jerez en la obra de Shakespeare
Manuel Pérez Casaux
págs. 25-36
Situación del Fino frente al mercado del siglo XXI
Salvador Manjón
págs. 37-58
El Fino y la olla
Carlos Spínola
págs. 59-72
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