Información General

• Autores: Miguel Carravedo Fantova, Cristina Mallor Giménez
• Editores: Diputación General de Aragón
• Año de publicación: 2008
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-8380-118-5
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Resumen

• Se presenta aquí una caracterización de las legumbres originarias no sólo del territorio aragonés sino de toda España. Una obra que muestra un estudio de las especies utilizadas en Aragón y España, y aquellas otras, de interés mundial que no son utilizadas. Su valor nutritivo, los recursos fitogenéticos y la descripción y datos de las distintas variedades hacen que esta obra sea de referencia para los especialistas en la materia.

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