Cristina Mallor Giménez

• Artículos de revistas (18)
• Colaboraciones en obras colectivas (8)
• Libros (1)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Aceptación del consumidor de la variedad tradicional Judía Blanca de Muniesa para la recuperación de su cultivo a escala comercial

    Azucena Gracia, Ana María Sánchez, Cristina Mallor Giménez

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 119, Nº. 2, 2023, págs. 172-189

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  • Contribución de la mejora genética al cultivo de la cebolla

    Oreto Fayos Abellán, Cristina Mallor Giménez, Ana Garcés Claver, María Vallés Planells, Ana Castillo

    Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 1064, 2022, págs. 68-72

    

  • La borraja (Borago officinalis L.): historias y cualidades de una delicada hortaliza

    Cristina Mallor Giménez

    Naturaleza aragonesa: revista de la Sociedad de Amigos del Museo Paleontológico de la Universidad de Zaragoza, ISSN 1138-8013, Nº. 38, 2021, págs. 29-36

    

  • Bancos de semillas y diversidad: el caso de la zanahoria

    José M. Díez Ochoa, José Vicente Valcárcel, E. Solbes, E. Muñoz Márquez, Jaime Prohens Tomás, José Antonio Vega Hidalgo, Cristina Mallor Giménez

    Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 1043, 2020, págs. 44-50

    

  • La borraja (Borago officinalis L.) Una planta emblemática de Aragón. Discurso de ingreso en la Academia Aragonesa de Gastronomía

    Cristina Mallor Giménez

    Cuadernos de Aragón, ISSN 0590-1626, Nº 83, 2020, págs. 7-104

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  • La Cresta de Gallo (Celosia argentea var. cristata. (L.)kuntze): una planta ornamental tradicionalmente cultivada en Aragón

    Cristina Mallor Giménez

    Naturaleza aragonesa: revista de la Sociedad de Amigos del Museo Paleontológico de la Universidad de Zaragoza, ISSN 1138-8013, Nº. 36, 2020, págs. 58-61

    

  • Evolución del conocimiento sobre la pungencia de la cebolla (Allium cepa L.) y del pimiento (Capsicum spp.): desde sus orígenes hasta el potencial nutracéutico actual. Revisión bibliográfica

    Oreto Fayos Abellán, Cristina Mallor Giménez, Ana Garcés Claver

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 114, Nº. 2, 2018, págs. 99-118

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  • Las leguminosas tradicionales conservadas en el banco de germoplasma de especies hortícolas del CITA

    Cristina Mallor Giménez

    AE. Revista Agroecológica de Divulgación, ISSN 2172-3117, Nº. 25, 2016, págs. 50-52

    

  • Puesta en valor del Tomate Rosa de Barbastro. Caracterización, selección y transferencia

    Cristina Mallor Giménez, Pablo Bruna Lavilla, Amparo Llamazares Ortega

    Agrícola vergel: Fruticultura, horticultura, floricultura, ISSN 0211-2728, Año 35, Nº. 390, 2016, págs. 52-57

    

  • Cebolla Fuentes de Ebro: investigación y mejora

    Cristina Mallor Giménez

    Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 951, 2012, págs. 350-355

    

  • Las alcaparras en Aragón: recuperación de una tradicón en Ballobar (Huesca)

    Cristina Mallor Giménez, Jesús Pallarés, Miguel Angel Salas

    Naturaleza aragonesa: revista de la Sociedad de Amigos del Museo Paleontológico de la Universidad de Zaragoza, ISSN 1138-8013, Nº. 29, 2012, págs. 44-50

    

  • Characterization of genetic resources of onion (Allium cepa L.) from the Spanish secondary centre of diversity

    Cristina Mallor Giménez, M. Carravedo, G. Estopañan, Fermín Mallor Giménez

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 9, Nº. 1, 2011, págs. 144-155

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  • Evaluación de parámetros de calidad del azafrán del Jiloca (Teruel)

    J.M. Álvarez, Cristina Mallor Giménez

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 1, 2009, págs. 61-66

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  • La adormidera (Papaver somniferum L.), una especie singular en Aragón

    Miguel Carravedo, Cristina Mallor Giménez

    Naturaleza aragonesa: revista de la Sociedad de Amigos del Museo Paleontológico de la Universidad de Zaragoza, ISSN 1138-8013, Nº. 23, 2009, págs. 35-43

    

  • Principales variedades de cebolla de primavera-verano

    Cristina Mallor Giménez

    Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 205, 2008, págs. 10-14

    

  • Uso potencial de las aliáceas en gastronomía

    Cristina Mallor Giménez, Miguel Carravedo

    Horticultura internacional, ISSN 1134-4881, Nº 66, 2008, págs. 22-28

    

  • Cebolla Fuentes de Ebro: Su sabor la identifica

    Amparo Llamazares Ortega, Cristina Mallor Giménez

    Surcos de Aragón, ISSN 1699-4744, Nº 109, 2008, págs. 34-35

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  • Evaluación morfológica, de pungencia y contenido en sólidos solubles de la cebolla "Fuentes de Ebro"

    Cristina Mallor Giménez, A. Llamazares, Miguel Gutiérrez López, Pablo Bruna Lavilla, Fermín Mallor Giménez, M.S. Arnedo-Andrés, José María Álvarez

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 4, 2007, págs. 212-223

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Caracterización morfológica y evaluación productiva de 11 entradas de bróquil ("Brassica oleracea" L. var. "italica") conservadas en el Banco de Germoplasma Hortícola de Zaragoza (BGHZ-CITA)

    C. Montaner, Raquel Zufiaurre Galarza, Cristina Mallor Giménez

    IX Congreso de Mejora Genética de Plantas: Murcia 2018 / Jesús García Brunton (aut.), Olaya Pérez Tornero (ed. lit.), José Cos Terrer (ed. lit.), Leonor Ruiz García (ed. lit.), Elena Sánchez López (ed. lit.), 2018, ISBN 978-84-09-03766-7, págs. 30-33

    

  • La colección de zanahoria ("Daucus carota") del Banco de Germoplasma Hortícola del CITA (BGHZ): caracterización y selección de la zanahoria morada del Maestrazgo (Teruel)

    Cristina Mallor Giménez, C. Montaner, Aurora Díaz Bermúdez, A. M. Sánchez

    IX Congreso de Mejora Genética de Plantas: Murcia 2018 / Jesús García Brunton (aut.), Olaya Pérez Tornero (ed. lit.), José Cos Terrer (ed. lit.), Leonor Ruiz García (ed. lit.), Elena Sánchez López (ed. lit.), 2018, ISBN 978-84-09-03766-7, págs. 51-54

    

  • Caracterización morfológica de seis entradas de achicoria ("Cichorium intybus") conservadas en el Banco de Germoplasma Hortícola de Zaragoza (BGHZ-CITA) procedentes del Valle del Ebro

    Cristina Mallor Giménez, C. Montaner

    IX Congreso de Mejora Genética de Plantas: Murcia 2018 / Jesús García Brunton (aut.), Olaya Pérez Tornero (ed. lit.), José Cos Terrer (ed. lit.), Leonor Ruiz García (ed. lit.), Elena Sánchez López (ed. lit.), 2018, ISBN 978-84-09-03766-7, págs. 93-95

    

  • Optimización de la ginogénesis en germoplasma español de cebolla

    Oreto Fayos Abellán, M. Pilar Vallés Brau, Ana Garcés Claver, Cristina Mallor Giménez, Ana Maria Castillo Alonso

    XI Reunión de la Sociedad Española de Cultivo in Vitro de Tejidos Vegetales / coord. por Isabel Arrillaga Mateos, Juan Segura García del Río, 2015, ISBN 978-84-606-8862-4, 47 págs.

    

  • Mejora integral del cultivo de azafrán del Jiloca

    José María Álvarez, Cristina Mallor Giménez

    Mejora integral del cultivo del azafrán del Jiloca, 2011, ISBN 978-84-694-0049-4, págs. 13-17

    

  • La caracterización de los recursos fitogenéticos

    Miguel Carravedo Fantova, Cristina Mallor Giménez

    Mejora genética y recursos fitogenéticos: nuevos avances en la conservación y utilización de los recursos fitogenéticos / coord. por José María Carrillo Becerril, María José Díez Niclos, Marcelino Pérez de la Vega, Fernando Nuez Viñals, 2010, ISBN 978-84-491-1014-6, págs. 297-318

    

  • Ensayos demostrativos de cultivares de cebolla de día corto. Análisis del picor o pungencia en cebollas tiernas

    Miguel Gutiérrez López, Pablo Bruna Lavilla, Cristina Mallor Giménez

    XXXVII Seminario de Técnicos y Especialistas en Horticultura: Almería, 2007 / coord. por Miguel Martín Trujillo, Juan Carlos Gázquez Garrido, Pedro Hoyos Echevarría, Pere Muñoz Odina, 2009, ISBN 978-84-491-0898-3, págs. 197-206

    

  • Evaluación de la calidad de la cebolla Fuentes de Ebro durante la conservación

    Cristina Mallor Giménez, Miguel Gutiérrez López, A. Llamazares

    Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 93-100

    

• Libros

  • Variedades autóctonas de legumbres españolas conservadas en el Banco de Germoplasma de Especies Hortícolas de Zaragoza. Descriptiva del lote aragonés

    Miguel Carravedo Fantova, Cristina Mallor Giménez

    Diputación General de Aragón, 2008. ISBN 978-84-8380-118-5

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• Tesis

  • "Comportamiento de material vegetal de melón (cucumis melo l.) Frente a virus. Caracterización de la respuesta del cv. ""doublon"" al virus de las manchas necróticas del melón (mnsv)"

    Cristina Mallor Giménez

    Tesis doctoral dirigida por José M. Álvarez Álvarez (dir. tes.), Marisol Luis Arteaga (codir. tes.). Universidad de Zaragoza (2003).

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• Tesis dirigidas

  • Desarrollo y aplicación de técnicas analíticas y biotecnológicas para el estudio de compuestos nutracéuticos en pimiento (capsicum spp.) y cebolla (allium cepa l.)

    Oreto Fayos Abellán

    Tesis doctoral dirigida por Ana Garcés Claver (dir. tes.), Cristina Mallor Giménez (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2019).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Zaguán
    

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