Fisiología digestiva y metabolismo de las grasas e hidratos de carbono en gallinas ponedoras
Fernando Escribano
págs. 13-31
Valoración proteica de los alimentos para gallinas ponedoras
J.F. Gálvez Morros
págs. 33-70
Necesidades proteicas de las gallinas ponedoras
Gerardo Sanromá
págs. 71-114
Valoración energética de los alimentos para gallinas ponedoras
Santiago Dolz
págs. 115-143
Necesidades energéticas de las gallinas ponedoras
Carlos de Blas Beorlegui
págs. 145-159
Alimentación mineral y vitamínica de la gallina ponedora
M. J. Fraga
págs. 161-185
Materias primas energéticas en la alimentación de la gallina ponedora
Juan Acedo-Rico González
págs. 187-205
Materias primas proteicas en la alimentación de la gallina ponedora
Agustín Gómez Salas
págs. 207-226
Factores que influyen en la calidad del huevo
Gonzalo González Mateos
págs. 227-263
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