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Alteraciones de un aceite de girasol usado en fritura: incidencia de su ingesta sobre parámetros nutricionales y del metabolismo lipoprotéico en ratas

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Información General

  • Autores:
  • Editores: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, Vicerrectorado de Extensión Universitaria, D.L. 2001
  • Año de publicación: 2001
  • País: España
  • Idioma: español
  • ISBN: 84-8466-885-1
  • Texto completo no disponible (Saber más ...)

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