La cocina de la carne: MF0261_2, técnicas culinarias : unidad formativa 3, UF0068, "Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza".

Información General

• Autores: Juan Navarro Barrios
• Editores: Pozuelo de Alarcón, Madrid : Federación Española de Hostelería, 2010
• Año de publicación: 2010
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-938290-4-9
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

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