Guía visual para la evaluación sensorial de la calidad del pescado congelado

Información General

• Autores: María Ángeles Romero Rodríguez (coord.), Julio F. Maroto Leal (coord.)
• Editores: Centro Tecnológico del Mar-Fundación CETMAR
• Año de publicación: 2014
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-697-0470-7
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)