Información General

• Autores: Pedro J. Fito Suñer, María Luisa Castelló Gómez, José Tarrazó, Marta Castro Giráldez
• Editores: Universitat Politècnica de València, edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València
• Año de publicación: 2023
• Edición: 2ª
• Colecciones: Académica
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-1396-173-6
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Resumen

• El presente libro muestra la aplicación de balances de materia y energía a sistemas biológicos y biotecnológicos, incluyendo herramientas multimedia para su mejor comprensión. El contenido se estructura en tres capítulos: en el primero se realiza una introducción a como la ingeniería de procesos puede transformarse en una herramienta en el diseño de plantas biotecnológicas, y en el análisis de sistemas biológicos; en el segundo, se muestra cómo aplicar balances de materia en estos sistemas y, por último, en el tercero, se muestra la aplicación de los balances de energía a sistemas biológicos.

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