Con la presente tesis doctoral el autor intenta estudiar el turismo, centrando su atención en los efectos económicos de esta actividad a nivel nacional. También analiza la sostenibilidad turística, el empleo turístico, las políticas turísticas y la evolución de las instituciones turísticas, tanto a nivel nacional como andaluz en la última mitad del siglo XX. Se centra en la hotelería y en la hostelería. El trabajo de investigación se estructura en tres partes, además de las conclusiones, bibliografía y anexos.
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