Influencia de la oxidación en la estructura de apoproteínas de ldl
- Autores: Jesús Alfonso Gallego Nicasio Moraleda
- Directores de la Tesis: María Victoria Fraile Dotes (dir. tes.), Pedro Carmona Hernández (codir. tes.)
- Lectura: En la Universidad CEU San Pablo ( España ) en 2004
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: María Pilar Zaragoza García (presid.), Mª Pilar Ramos Álvarez (secret.), Coral Barbas Arribas (voc.), Marina Molina Santos (voc.), Raquel Navarro Delgado (voc.)
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
- Resumen
La modificación oxidativa de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) parece ser un factor patogénico esencial en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
El hecho de que este tipo de lipoproteínas sean captadas activamente por los macrófagos, a partir de sus receptores "scavenger", indica la posibilidad de cambios estructurales en la parte proteica (apo B100) de la LDL. Se han estudiado los cambios conformacionales que se producen en la estructura secundaria de la apo B100 como consecuencia de la oxidación, así como la influencia de la glucosa en la oxidación y estructura de LDL utilizando espectroscopia FT-IR. También se ha estudiado el efecto que el flavonoide crisina, como antioxidante, ejerce sobre lípidos (dimiristoilfosfatidilcolina y dipalmitoilfosfatidilcolina), proteínas (seroalbúmina humana) y lipoproteínas (LDL), para lo que se han utilizado como técnicas instrumentales la espectroscopia de fluorescencia y FT-IR. Los resultados indican que en el proceso de oxidación de LDL se produce un aumento generalizado de la estructura beta, como consecuencia de la pérdida de acodamientos y/o alfa-hélices. Por otro lado, se ha observado que el flavonoide crisina retrasa la oxidación de la LDL y preserva a la apo B100 de los cambios estructurales que en esta proteína se producen durante el proceso oxidativo.
