Obtención y valoración nutracéutica de un extracto enzimático hidrosoluble de salvado de arroz

• Autores: Esther Alicia Miramontes Rentero
• Directores de la Tesis: Juan Parrado Rubio (dir. tes.), María Elisa Revilla Torres (dir. tes.), Consuelo Santa-María Pérez (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Sevilla ( España ) en 2010
• Idioma: español
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