Resumen de Obtención del jugo de alfalfa y factores más importantes que afectan al valor nutritivo del mismo

Antonio Nuñez Arenas Hernandez

• Estudio de la composición en: materia seca, proteína, aminoácidos y materia orgánica del jugo y bagazo obtenidos al prensar alfalfa verde. Influencia de los factores: estado de desarrollo del cultivo minero de corte y abonado nitrogenado sobre la composición del jugo y del bagazo obtenidos. Estudio de dos tipos de prensa diferentes respecto al grado de desgarro y rotura que producen en los tejidos de la alfalfa.