Resumen de Contenido de colesterol en la leche de vaca: distribucion y relacion con otros componentes de la leche y la actividad secretora de la glandula mamaria
SE HA ANALIZADO LA LECHE DE 130 VACAS SANAS DETERMINANDOSE UNA SERIE DE PARAMETROS TALES COMO COLESTEROL TRIGLICERIDOS ACIDOS GRASOS COMPONENTES DE LOS MISMOS Y PROTEINA TOTAL COMPARANDO ESTOS VALORES CON DIAS DESPUES DEL PARTO ALIMENTACION DISTINTA ETC. SE PUEDE CONCLUIR QUE LA GLANDULA MAMARIA NO FILTRA COLESTEROL DEL PLASMA SINO QUE ELLA MISMA LO SINTETIZA Y DESCARGA EN LA LECHE
