Nuevas aportaciones para el conocimiento de los componentes alcohólicos de los insaponificables de oliva y orujo. Aplicaciones al establecimiento de criterios de diferenciación

• Autores: Juan Cota Galán
• Directores de la Tesis: Juan M. Martínez Moreno (dir. tes.), Jaime Gracián Tous (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Sevilla ( España ) en 1982
• Idioma: español
• Número de páginas: 291
• Tribunal Calificador de la Tesis: Juan M. Martínez Moreno (presid.), Vicente Flores Luque (secret.), Francisco Pino Perez (voc.), Jaime Gracián Tous (voc.), Antonio Martin Rodriguez (voc.)
• Materias:
  • Química
    • Química analítica
      • Análisis cromatográfico
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: Idus
• Resumen

  • Se ha puesto a punto un nuevo método de obtención de insaponificable basado en la extracción sólido líquido que mejora notablemente los métodos anteriormente usados. Automatización ausencia de artefactos extracción total menor tiempo y menor consumo de disolvente son sus características diferenciales. A partir de este método se estudian cualitativa y cuantitativamente las fracciones del ensaponificable con componente alcohólico pues características: alcoholes grasos alcoholes terponicos y esteroles a la búsqueda de criterios diferenciadores. El alcohol docosanol se perfila como principal criterio diferenciador.