Nutrigenómica de la ingesta materna de fructosa a nivel de estrés oxidativo y del retículo endoplasmático (re), y en el metabolismo. Efectos de la re-exposición a fructosa en la descendencia

• Autores: Silvia Rodrigo Durán
• Directores de la Tesis: Carlos Bocos de Prada (dir. tes.), Paola Otero Gómez (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad CEU San Pablo ( España ) en 2017
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Gregorio Varela Moreiras (presid.), Juan Pié Juste (secret.), Juan Carlos Laguna Egea (voc.)
• Materias:
  • Química
    • Bioquímica
  • Ciencias de la vida
    • Biología molecular
  • Ciencias agrarias
    • Producción animal
      • Nutrición
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• Resumen

  • 1. Estudio del efecto de la ingesta materna de fructosa en madres y fetos durante la gestación a nivel de estrés oxidativo, y sus posibles implicaciones en el desarrollo posterior de síndrome metabólico.

    2. Caracterización a nivel perinatal del efecto de la ingesta de fructosa durante la gestación sobre el estrés del retículo endoplásmico (ER) y su posible relación con los productos finales de glucosilación avanzada (AGEs).

    3. Estudio del metabolismo lipídico y glucídico de animales adultos procedentes de madres que recibieron fructosa en la gestación, en respuesta a la re-exposición a la ingesta de fructosa líquida.