Desarrollo de nuevas metodologías para la caracterización de los carbohidratos de la miel y su utilidad en la detección de adulteraciones

• Autores: Ana Isabel Ruiz Matute
• Directores de la Tesis: Isabel Martínez Castro (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Autónoma de Madrid ( España ) en 2007
• Idioma: español
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