Ana Isabel Ruiz Matute

• Artículos de revistas (3)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (2)

• Artículos de revistas

  • Técnicas de separación para la determinación de fraudes en complementos alimenticios para el control del sobrepeso

    A. Mena, Ana Isabel Ruiz Matute

    Cromatografía y técnicas afines, ISSN 1132-1369, Vol. 39, Nº. 1, 2018, págs. 3-16

    

  • Estudio comparativo del fraccionamiento de los carbohidratos de la miel mediante tratamiento con carbón activo y levaduras para la detección de adulteraciones

    Ana Isabel Ruiz Matute, Maria L. Sanz, Isabel Martínez Castro

    Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 65, Nº. 535, 2008, págs. 205-211

    • Resumen
    

  • Fundamentos y aplicaciones de las técnicas de fraccionamiento de carbohidratos

    Oswaldo Hernández, Ana Isabel Ruiz Matute

    Cromatografía y técnicas afines, ISSN 1132-1369, Vol. 29, Nº. 1, 2008, págs. 3-14

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Probióticos y prebióticos

    Andrea Martín Ortiz, M. Luz Sanz Murias, Ana Isabel Ruiz Matute

    Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos / coord. por María Luisa Marina Alegre, María Castro Puyana, Merichel Plaza del Moral, 2021, ISBN 978-84-18254-33-8, págs. 21-39

    

  • Desarrollo de nitruros basados en InN para aplicaciones fotovoltaicas

    Arántzazu Núñez Cascajero, Laura Monteagudo Lerma, Marco Jiménez Rodríguez, Sirona Valdueza Felip, Eva Monroy, Ana Isabel Ruiz Matute, Miguel González Herráez, Fernando Bernabé Naranjo Vega

    Quintas Jornadas de Jóvenes Investigadores de la Universidad de Alcalá: Ciencias e Ingenierías / Germán Ros Magán (ed. lit.), Antonio Guerrero Ortega (ed. lit.), Jesús Aguado Molina (ed. lit.), Miguel Ángel Hidalgo Moreno (ed. lit.), 2016, ISBN 978-84-16133-98-7, págs. 65-74

    

• Tesis

  • Desarrollo de nuevas metodologías para la caracterización de los carbohidratos de la miel y su utilidad en la detección de adulteraciones

    Ana Isabel Ruiz Matute

    Tesis doctoral dirigida por Isabel Martínez Castro (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2007).

    

• Tesis dirigidas

  • Desarrollo de nuevas metodologías multianalíticas para la obtención de extractos bioactivos y detección de fraudes en complementos alimenticios

    Adal Mena García

    Tesis doctoral dirigida por Ana Isabel Ruiz Matute (dir. tes.), Marina Díez Municio (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2023).

    • Tesis en acceso abierto en: Biblos-e Archivo
    

  • Desarrollo de nuevas metodologías avanzadas para el análisis de oligosacáridos bioactivos

    Andrea Martín Ortiz

    Tesis doctoral dirigida por Francisco Javier Moreno Andújar (dir. tes.), M. Luz Sanz Murias (dir. tes.), Ana Isabel Ruiz Matute (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2019).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

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