Estudios sobre la composición y la calidad microbiológica, con especial atención a las micrococáceas, de los quesos de oveja "tipo manchego" y "de Burgos" fabricados en Castilla y León

• Autores: María del Camino García Fernández
• Directores de la Tesis: Benito Moreno García (dir. tes.), María Luisa García López (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de León ( España ) en 1986
• Idioma: español
• Número de páginas: 147
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