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Cut down on sugar, not on taste! A research project on sweetness perception and multimodal approaches to reduce sugar consumption
Autores:
Elena Romeo Arroyo
Directores de la Tesis:
Laura Vázquez Araújo
(
dir. tes.
),
María Mora Gijón
(
dir. tes.
)
Lectura:
En la
Mondragon Unibertsitatea
( España ) en 2023
Idioma:
inglés
Número de páginas:
212
Títulos paralelos:
Reduce el consumo de azúcar, no cambies el sabor. Proyecto de investigación sobre la percepción del dulzor y enfoques multimodales para reducir su consumo
Tribunal Calificador de la Tesis:
Paula Varela Tomasco
(
presid.
),
Lucía Gayoso Morandeira
(
voc.
),
Maria Amparo Tárrega
(
voc.
)
Texto completo no disponible
(Saber más ...)
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