Puesta a punto de la metodología analítica necesaria para la determinación de bifenilos policlorados, policlorodibenzo-p-dioxinas y policlorodibenzo-furanos en diferentes productos lácteos aplicación a muestras reales
- Autores: Lourdes Ramos Rivero
- Directores de la Tesis: María José González Carlos (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad Autónoma de Madrid ( España ) en 1997
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Lucas Hernández Hernández (presid.), José María Pinilla Macías (secret.), María Luisa Marina Alegre (voc.), Jose Guillermo Santamaria Blanco (voc.), Luis Manuel Hernández Saint Aubin (voc.)
- Materias:
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- Resumen
Se ha puesto a punto una metodologia analitica que permite la determinacion fidedigna de los congeneres individuales de pcbs, pcdds y pcdfs en diferentes tipos de productos lacteos, entre los que se incluyen lacteos comerciales (25 muestras de leches frescas, 25 de leche en polvo, 25 yogures y 25 mantequillas), muestras de leches de vacas que pastaban en las proximidades de supuestos focos contaminantes y varias series de leches maternas recogidas a lo largo del periodo de lactancia y procedentes de una misma madre. Los niveles de pcbs y pcdd/fs detectados en los productos lacteos comerciales eran inferiores a los encontrados en este mismo tipo de muestra en otros paises europeos. Las concentraciones de estos xenobioticos detectados en las leches crudas permitieron comprobar el alcance y las implicaciones medioambientales de ciertas actividades, como una incineradora o una planta quimica, aunque los niveles detectados eran comparables o incluso inferiores a los encontrados por otros autores en muestras de analogas caracteristicas. Se constato un proceso de eliminacion de los pcbs durante la lactancia que dependia de la estructura del congenere considerado y cuya intensidad variaba a lo largo del tiempo.
