El análisis estadístico de tablas de contingencia es una poderosa herramienta para estudiar el comportamiento del consumidor. La modelización log-lineal y el modelo logit se proponen como técnicas para cuantificar la asociación entre variables turísticas categóricas y el análisis de clases latentes se propone como técnica de segmentación de la demanda turística española y para comparar estructuras latentes.
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