Cárnica 2000

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  Año 2004, Año nº 31, Número 250

  • Comentarios

    • Trazabilidad exhaustiva y PYMES alimentarias

      Luis Llopis Herbas

      págs. 11-15

      

    • Retos del sector porcino español

      Antonio del Barrio Martín

      págs. 19-21

      

    • La calidad de la carne de vacuno y las IGP

      Antonio Paz Saez

      págs. 23-29

      

  • Informe

    • Legislación alimentaria: evolución y previsiones de desarrollo

      José Ignacio Arranz Recio

      págs. 33-35

      

  • Entrevista

    • Carlos Cabanellas Becerra, Director Internacional de la compañía Control Logistics Systems SA

      págs. 36-37

      

  • Exportación-Mercados

    • Posicionamiento de los productos cárnicos en los mercados exteriores

      Federico Sarmiento

      págs. 38-40

      

  • El comercio de la carne y productos cárnicos de consumo de la UE

    • Lituania

      Manuel Rodríguez Rebollo

      págs. 87-95

      

  • I+D Tecnología de los alimentos

    • Eliminación de ácaros

      María Dolores García Cachán

      págs. 102-105